Ingrediënten
Voor de cupcakes: (10 cupcakes)
- 125 gram ongezouten roomboter
- 125 gram fijne kristal suiker
- 125 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 eieren (kamertemperatuur)
- 2 eetlepels melk
- 1 theelepel vanille extract
Voor de botercréme:
- 200 gram ongezouten roomboter
- 200 gram poedersuiker
- 1 eetlepel vanille extract
Overige benodigdheden:
- muffin bakvorm
- cupcake papiertjes
- handmixer
- dino kruidnoten
- strooigoed
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 170 graden
- Verdeel 10 cupcake papiertjes over een muffin vorm en zet deze aan de kant
- Doe de roomboter in een ruime kom en klop dit met de handmixer tot dat de boter lichter wordt van kleur. Voeg dan de suiker toe en mix nog eens voor 2 minuten op de hoogste stand
- Voeg de eieren, de melk en het vanille extract toe. Mix tot de ingrediënten gemengd zijn
- Verdeel het beslag over de cupcake papiertjes
- Zet de muffinvorm in het midden van de oven en bak de cupcakes voor 20 tot 25 minuten gaar.
- Laat de cupcakes volledig afkoelen buiten de oven
- Voor de botercréme; Klop de boter wederom met een elektrische mixer, tot dat de boter wit kleurt
- Voeg lepel voor lepel de poedersuiker toe en blijf goed mixen
- Voeg als laatste het vanille extract toe.
- Vul een spuitzak met de botercreme
- Maak toefjes op de cupcakes
- Versier met dino kruidnoten en strooigoed
>
