Ingrediënten
Voor de cake lagen:
- 360 gram patentbloem
- 330 gram fijne kristal suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel baking soda
- 250 gram gesmolten ongezouten roomboter
- Het eiwit van 4 eieren
- 180 gram zure room (kamertemperatuur)
- 170 milliliter volle melk
- 1 eetlepel speculaas kruiden
Voor de botercéme:
- 300 gram ongezouten roomboter
- 400 gram poedersuiker
- 1 theelepel vanille extract
- 1 eetlepel sinaasappel extract
Overige benodigdheden:
- taarttopper
- unicorn kruidnoten
- mixer
- spuitzak
- 2 bakvormen met een diameter van 18cm
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 170 graden en bekleed de bakvormen die je gaat gebruiken met bakpapier
- zeef de droge ingrediënten en doe deze in een aparte kom
- Doe de zure room, eiwit en de melk bij de boter en klop het beslag zo lang tot er geen klonten meer inzitten
- Doe de droge ingrediënten bij het boter mengsel en mix voor 1 a 2 minuten goed door
- Verdeel het beslag over 3 bakvormen (of natuurlijk 1 als je ze achter elkaar bakt) en bak de cake lagen gaar in 25 tot 30 minuten in het midden van de oven
- Laat de cake lagen volledig afkoelen voordat je de taart gaat decoreren
- Begin met het maken van de botercréme: Klop de roomboter in een grote kom luchtig met een handmixer. Zodra de boter wit kleurt is hij luchtig genoeg.
- Voeg lepel voor lepel de poedersuiker toe tot dat deze geheel is opgenomen
- Voeg het vanille extract en het sinaasappel extract toe en klop de botercéme nog eens voor 5 tot 8 minuten
- Spuit met behulp van een spuitmondje toefjes op de eerste cake laag, bekleed met unicorn kruidnoten en ga zo verder.
- Maak de taart geheel af met een leuke taarttopper en extra kruidnoten!
>
