La différence entre les régimes cétogène et Atkins

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Les produits Atkins s'intègrent-ils dans votre régime cétogène ?

Vous connaissez sans doute une personne qui suit un régime « céto ». C'est quoi exactement, le régime cétogène, et pourquoi fait-il maigrir ? Et quelle est la différence avec le régime low carb Atkins connu de tous ? Voici les réponses.

La cétose ... késako ?

Le régime cétogène met votre organisme en cétose. La cétose, également appelée cétogenèse, est un mode métabolique dans lequel le corps passe de la combustion des glucides à la combustion des lipides. Normalement, les glucides sont la source d'énergie principale pour votre organisme. Quand l'apport en glucides est trop restreint, votre corps cherche une autre source d'énergie : la graisse. Quand votre organisme se met à brûler ses graisses stockées pour se fournir en énergie, le foie libère des cétones. D'où le nom « cétose ».

Comment entrer en cétogenèse ?

Afin d'entrer en cétose, il faut réduire votre apport en glucides. Les glucides sont par exemple présents dans le pain, les céréales, les pommes de terre, le riz et les pâtes.

Le moment où l'organisme passe de la combustion des glucides à celle des lipides varie de personne en personne, mais en moyenne, le seuil est à 40 grammes de glucides par jour. Cela veut donc dire que, lors d’un apport de 40 grammes de glucides par jour, l'organisme moyen se met à brûler des graisses pour dégager de l'énergie. Ce seuil peut être différent pour vous. Par exemple, si vous faites beaucoup de sport, il est plus élevé.

C'est quoi, le régime Atkins ?

Le régime Atkins est le régime pauvre en glucides le plus connu. Il a été développé par un cardiologue américain, le docteur Atkins. Un régime hypoglucidique limite l'apport en glucides mais privilégie les lipides et les protéines (viande, fromage, œufs, crème, beurre et mayonnaise).

Le régime Atkins comporte quatre phases, dont la première est la plus contraignante. Pendant cette phase, vous consommez au maximum 20 grammes de glucides par jour. Dans la phase suivante, l'apport en glucides augmente.

Quelle est la différence entre le régime céto et le régime Atkins ?

Le régime cétogène est à peu près égal aux deux premières phases du régime Atkins. En suivant un régime cétogène, vous resterez toujours en-dessous du seuil de 40 grammes de glucides. L'apport de graisses reste élevé, à environ 70 %. En fonction de votre objectif, Atkins augmente au fur et à mesure le taux de glucides dans votre régime. C'est pourquoi, en général, le régime Atkins est un peu plus facile à suivre à long terme. On peut le considérer comme un style de vie : consommer moins de glucides deviendra une habitude.

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Les produits Atkins adaptés au régime cétogène

En suivant un régime cétogène, vous pouvez très bien manger une barre Atkins pauvre en glucides. Ajoutez les glucides nets de la barre au reste des glucides consommés ce jour-là.

Le pain, le muesli, les wraps et les pâtes Atkins, eux, contiennent un peu plus de glucides par portion qu'une barre. Il faudra tout simplement essayer jusqu’à quel point le corps reste en cétose. Bien évidemment, cela dépend toujours de la taille des portions.

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